原料はマイナス30度の冷蔵庫で 保管します。 秋に収穫した芋は、製品に加工さ れるまでゆっくりと休みます。 冷凍保管することでこんにゃくの 品質を落とすことなく、一年を通 じて『旬の味』同じ製品を供給す る事が可能です。

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